Raccolto di caffè in Brasile 2026: cosa cambia per le torrefazioni italiane

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I numeri ufficiali del raccolto 2026

Il 24 settembre 2026 la Conab, l’agenzia pubblica brasiliana che monitora le produzioni agricole, ha pubblicato il terzo rilevamento della campagna caffè. Con il 99% della superficie già raccolta, la produzione nazionale è stimata in 67,6 milioni di sacchi da 60 kg di caffè lavorato: il 19,6% in più rispetto al 2025 e il risultato più alto della serie storica dell’ente.

Due fattori spiegano la crescita: l’aumento della superficie in produzione, stimata in 1,95 milioni di ettari (+5,1%), e una resa media salita da 30,4 a 34,6 sacchi per ettaro (+13,8%). Conab cita la fisiologia della pianta, l’uso crescente di tecnologie nella gestione delle piantagioni e un clima complessivamente più favorevole.

Con il 99% dell’area raccolta, la produzione 2026 è stimata in 67,6 milioni di sacchi — Conab, 3º levantamento

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Arabica: l’anno della biennalità positiva

L’arabica, circa il 70% della produzione brasiliana, è stimata in 48,2 milioni di sacchi, +34,8% sull’anno precedente. Le piante di arabica tendono ad alternare annate più cariche e più scariche: il 2026 è un anno di ‘bienalidade positiva’, cioè di carico alto.

Minas Gerais resta il cuore della produzione con 34,96 milioni di sacchi di arabica stimati; il Sul e il Centro-Oeste di Minas da soli arrivano a 15,93 milioni. Conab collega il risultato a piogge meglio distribuite prima della fioritura e a un clima favorevole fino a marzo, che ha sostenuto un buon riempimento dei chicchi. Anche São Paulo cresce, con 6,19 milioni di sacchi di arabica stimati.

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Conilon in calo, Espírito Santo sotto pressione

Il conilon, la varietà di Coffea canephora coltivata in Brasile, è stimato in 19,4 milioni di sacchi, il 6,6% in meno rispetto al 2025, nonostante un’area in produzione cresciuta del 4%.

Il calo è legato soprattutto all’Espírito Santo, primo produttore di conilon: le basse temperature hanno causato una fioritura irregolare e la produzione di conilon dello Stato è stimata in 12,1 milioni di sacchi (−14,3%). Nello stesso Stato, invece, l’arabica cresce del 33%. Rondônia, che coltiva solo conilon, segna invece +24% con 2,88 milioni di sacchi, mentre la Bahia cresce dell’1,2%.

• Espírito Santo: conilon 12,1 mln di sacchi (−14,3%), arabica 4,38 mln (+33%).
• Rondônia: 2,88 mln di sacchi di conilon (+24%).
• Bahia: 1,19 mln di sacchi di arabica e 3,3 mln di conilon (+1,2% totale).

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Cosa significa per chi acquista caffè verde

Un raccolto record di arabica significa, in generale, più lotti brasiliani tra cui scegliere. Questo però non dice nulla, da solo, su prezzi futuri o qualità del singolo lotto: le quotazioni dipendono anche da domanda globale, cambio, logistica e scorte, e Conab stessa riporta che ad agosto 2026 l’export brasiliano ha raggiunto 3,8 milioni di sacchi, il valore più alto per quel mese nella sua serie.

Per chi usa robusta brasiliana nelle miscele espresso, il calo del conilon merita attenzione: conviene chiedere per tempo disponibilità e alternative, invece di dare per scontata la continuità della fornitura.

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Come muoversi nei prossimi mesi

Il raccolto 2026 è praticamente concluso, e i lotti stanno passando da lavorazione e classificazione all’offerta per l’export. È il momento utile per richiedere campioni e confrontare i nuovi lotti con quelli che usi oggi.

• Chiedi campioni del raccolto 2026 collegati a un codice lotto preciso.
• Confronta i nuovi arabica con la tua miscela attuale prima di sostituire un fornitore.
• Se usi conilon, verifica presto quantità e tempi disponibili.
• Chiedi sempre la validità del preventivo e se il lotto è in stock o in arrivo.