Sul de Minas
MG- Altitudine
- 900–1.400 m
- Processo
- Natural / Pulped Natural
- Raccolta
- Maggio – Settembre
Profilo in tazza: Cioccolato, nocciola, agrumi maturi
Carattere: Dolcezza e corpo rotondo
Origini brasiliane
Sei regioni, sei caratteri in tazza.
Lavoriamo con le principali regioni produttive del Brasile. Ognuna dà al caffè verde brasiliano un'impronta distinta — dal corpo del Sul de Minas alla pulizia del Cerrado.
Il caffè verde brasiliano nasce in sei grandi regioni. Altitudine, processo di lavorazione e microclima definiscono corpo, dolcezza e acidità. Conoscere l'origine aiuta il torrefattore a scegliere il profilo giusto per la propria miscela.
Cerrado Mineiro
CE- Altitudine
- 1.100–1.300 m
- Processo
- Natural / Washed
- Raccolta
- Giugno – Settembre
Profilo in tazza: Struttura pulita, caramello, specialty 80+ SCA
Carattere: Pulizia e acidità equilibrata
Mogiana
MO- Altitudine
- 800–1.200 m
- Processo
- Natural / Pulped Natural
- Raccolta
- Maggio – Agosto
Profilo in tazza: Equilibrio, tradizione, nocciola tostata
Carattere: Equilibrio classico
Espírito Santo
ES- Altitudine
- 300–700 m
- Processo
- Natural
- Raccolta
- Aprile – Agosto
Profilo in tazza: Conilon, corpo pieno, cacao
Carattere: Corpo intenso da Robusta
Bahia
BA- Altitudine
- 700–1.100 m
- Processo
- Natural
- Raccolta
- Maggio – Agosto
Profilo in tazza: Volume, consistenza, dolcezza
Carattere: Costanza di fornitura
Matas de Minas
MA- Altitudine
- 600–1.200 m
- Processo
- Natural / Experimental
- Raccolta
- Su richiesta
Profilo in tazza: Complessità, microlots, tracciabilità
Carattere: Microlotti unici
Origini brasiliane
Radici brasiliane, presenza europea
Green Coffee nasce per semplificare l'approvvigionamento di caffè verde brasiliano di alta qualità. Costruiamo relazioni dirette con produttori, cooperative e fazendas selezionate, offrendo ai torrefattori europei un canale trasparente, tracciabile e affidabile — dalla piantagione al magazzino.